Ezo Gelin Çorbası Tarifi

  • Ezo Gelin Çorbası Tarifi
    6
    kişilik
    15
    dakika
    115
    kalori/prs.

    Merhabalar hanımlar, bugün sizlere ismini zöhre gelinin lakabından alan ezo gelin çorbasının tarifini vereceğim. Geçmişten gelen bu tat yıllardan beridir günümüze kadar taşınmış ve hala sevilerek içilen bir çorbadır. Şimdi tarifimize geçelim.

    ezo-gelin-corbasi-tarifi

    Malzemeler
    • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
    • Yarım çay bardağı bulgur
    • Yarım çay bardağı pirinç
    • 1 soğan
    • 1 çay bardağı tel şehriye
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 1 yemek kaşığı un
    • Pulbiber
    • Nane

    Yapılışı

    Öncelikle mercime, bulgur ve pirincimizi güzelce yıkayıp bir tencerede su ile birlikte iyice pişiriyoruz.

    Başka bir tencerede ince doğradığımız soğanımızı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Daha sonra 1 yemek kaşığı unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından salça, pulbiber, nane ve tuzunu ilave edip biraz çevirdikten sonra üzerine su doldurup pişirdiğimiz bulgur, pirinç ve mercimeğimizi de ilave edip iyice kaynatıyoruz.

    Karışımımız kaynadıktan sonra tel şehriyelerimizi de bu karışımın içerisine ilave ediyoruz ve kaynatmaya bir süre daha devam ediyoruz. Eğer koyu bir kıvam olursa isteğe göre sıcak su ilave edebilirsiniz.

    Şehriyelerimiz piştikten sonra çorbamız hazır olacaktır. Afiyet olsun.