Galeta Unlu Patatesli Muska Böreği Tarifi

  • Galeta Unlu Patatesli Muska Böreği Tarifi
    12
    kişilik
    30
    dakika
    140
    kalori/prs.

    Merhabalar hanımlar, bugün altın günlerinizde ve 5 çaylarınızda yapabileceğiniz oldukça kolay ama bir o kadar da lezzetli ve gösterişli galeta unlu patatesli muska böreği tarifi vereceğim size. Kendimin de bolca yaptığım bu böreğe eminim bayılacaksınız. Hadi tarfimize geçelim.

    Malzemeler
    • 5 Adet Hazır Yufka

    İç Malzemesi İçin

    • 1 Tane Kuru Soğan
    • 2 Tane Orta Boy Patates (Haşlanmış Olacak)
    • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    • Bir Tutam Maydonoz
    • Pul Biber
    • Karabiber
    • Yeterince Tuz

    Sosu için Malzemeler

    • 1 Çay Bardağı Süt
    • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

    Üzeri İçin Malzemeler

    • 2 Tane Yumurta
    • 1 Su Bardağı Galeta Unu

    Yapılışı

    Öncelikle 1 adet soğanımızı güzelce doğruyoruz. Uygun bir tava içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulur biraz kızarınca doğradığımız soğanlarımızı içerisine atıyoruz ve kavuruyoruz.

    Daha sonra 2 adet haşlanmış patatesimizi rendeleyip içerisine atıyoruz. Akabinde tuzumuzu, karabiberimizi, pul biberimizi ve maydonozumuzu içerisine atarak 2-3 dk daha kavuruyoruz.

    Kavurma işlemi bittikten sonra iç harcımızı bir kenarıya koyuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

    Sosumuzu hazırlamak için bulunan 2 malzememizi yani süt ve sıvı yağımızı bir kapta karıştırıyoruz güzelce bunu da kenarıya koyuyoruz.

    Yufkanın 1 tanesini alıp tezgaha tamamen açıyoruz ve bir yarısına sosumuzu sürerek ikiye katlıyoruz.

    Daha sonra yufkayı 4-5 cm genişliğinde olacak şekilde şeritler halinde boydan kesiyoruz.

     

    Uçlarına iç harçlarımızı yerleştirdikten sonra muska şeklinde katlıyoruz güzelce.

    2 adet yumurtamızı bir kap içerisinde güzelce çırpıyoruz.

    Katladığımız yufkamızı çırptığımız yumurtalara güzelce bulayıp daha sonra her yerini galeta unu kaplayacak şekilde galeta ununa buluyoruz. (Galeta ununu bir tepsiye dökerek yaparsanız daha rahat olacaktır.)

    Tüm yufkalarımızı bu şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz ve 180 derece önceden ısıtılımış fırınımızda 30 dk boyunca pişiriyoruz.

    Bu şekilde yaptığınızda 32 tane börek çıkıyor. Şerit halinde keserken 4-5 cm den daha kısa şeritler yaparsanız daha ufak ama fazla börek elde edersiniz.

    Afiyet olsun.

    Dip Not: Bu böreğin iç harcını kıymalı veya peynirli de yapabilirsiniz. Ama inanın patateslinin tadı bir başka oluyor.