Grip İçin Tavuk Suyu Çorba Tarifi

  • Grip İçin Tavuk Suyu Çorba Tarifi
    4
    kişilik
    60
    dakika
    90
    kalori/prs.

    Merhabalar arkadaşlar, bugün sizlere kışın başlaması ve mevsim değişimi ile salgın haline gelen grip hastalığını söküp alacak tavuk suyuna çorba tarifi vereceğim.

    Tavuk suyu çorbası grip için eskiden ninelerimizin tavsiyesi halinde iken şimdi tıp da bu konuda ninelerimiz ile hemfikir olmuş durumda. Bol karabiberli ve limonlu olarak içmenizi tavsiye ediyorum. Çocuklarınıza ve hasta aile fertlerine mutlaka yapmanız gereken bu çorbanın tarifine geçelim.

    tavuk-suyuna-corba-grip-icin2

    Malzemeler

    Tavuk suyu için ;

    • 1 litre su
    • 2 tane tavuk but
    • 1 tane havuç
    • 1 adet soğan
    • 1 çubuk şeklinde tarçın
    • 2 tane defne yaprağı

    Tavuk suyu çorba için ;

    • 1 adet tavuk göğsü
    • 1 adet tavuk but
    • 2 tane kuru soğan
    • 2 y.kaşığı un
    • 3 tane sarımsak
    • 2 y.kaşığı tereyağı
    • Tuz
    • Karabiber

    Yapılışı

    Tavuk suyu yapımı ;

    Bir litre suya iki tane tavuk budunu derisini soyduktan sonra atıyoruz. Daha sonra içerisine 2-3 cm kalınlığında kesilmiş havuç parçalarını atıyoruz. Ve sırası ile soğan, tarçın ve defne yaprağını da ekleyip 1-1.5 saat aralığında kaynatıyoruz.

    Kaynayan tenceremizin içindeki malzemeleri çıkartıyoruz ve içerisindeki suyu alıyoruz.

    (Çıkardığınız malzemeleri ayrı bir şekilde tüketebilirsiniz. Ayrıca bu şekilde elde ettiğiniz suyu buzluğunuzda rahatça daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.)

    Tavuk suyumuzu hazırladığımıza göre çorbamızı nasıl yapacağımıza geçiş yapalım.

    Tavuk suyu çorba yapımı ;

    Tavuk butlarımızı derisinden ayırıp tavuk göğsü ve soğan ile birlikte bir güzel haşlıyoruz. Haşlanmış tavuklarımızı çıkarıp ufak ufak kuşbaşından biraz küçük şekilde doğruyoruz.

    Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile 4-5 dk kavuruyoruz. Kavurduğumuz tereyağı ve un karışımımızın üzerine haşlama yaptığımız tavuk suyunu yavaş yavaş ekliyoruz. 3 tane sarımsağımızı döverek içerisine atıyoruz. 15-20 dakika pişiriyoruz. Gerekli görürseniz sıcak su ekleyebilirsiniz.

    Pişirdiğimiz çorbamız servisimize hazır bol karabiber ve limon ile afiyet ile içiniz.