Ispanaklı Börek Tarifi

  • Ispanaklı Börek Tarifi
    6
    kişilik
    30
    dakika
    381
    kalori/prs.

    Bugün sizlere insanların vazgeçemediği çıtır çıtır bir ıspanaklı börek tarifi vereceğiz. Bir çok ıspanaklı börek tarifi denememe karşılık aslında çıtır çıtır olan ve tadı bu denli lezzeli olan bir börek tarifi görmedim ve sizinle paylaşmak istedim. Şimdi tarifimize geçelim. 🙂

    ıspanaklı börek

    Malzemeler
    • 5 yufkaa
    • 1 kilo  ıspanak
    • 1 orta boy soğan
    • tuz, kırmızı pul biber
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 2 yumurta
    • 1/2 su bardağı yağ
    • Çörek otu

    Yapılışı

    Öncelikle soğanlarımızı ince ince doğrayıp bir tencerede yağ ile birlikte kavuruyoruz. Sadece soğanları kavuracak kadar yağ koymanızı öneririm ya değilse çok yağlı olacak ve çıtırlığını kaybedebilecektir.

    Soğanlarımız kavrulduktan sonra ıspanaklarımızı doğrayarak tencerenin içerisine atıyoruz ve altını kısarak 15-20 dk pişiriyoruz.

    Sıra geldi sosumuzu yapmaya.Yoğurtmuzu, 1 yumurtamızı ve yarım su bardağı yağımızı bir kabın içerisine döküp karıştırıyoruz. Bu karışıma ilave olarak isterseniz biraz tereyağını tavada eritip içerisine katabilirsiniz güzel bir tat veriyor.

    Daha sonra fırın tepsimizin içerisini bir güzel yağlıyoruz ve tepsinin içerisine 1 adet yufkamızı seriyoruz. Serdiğimiz bu yufkanın içerisine hazırladığımız sostan 3 kaşık dökerek içerisine kaşık yardımı ile yayıyoruz. Daha sonra bu işlemi 2. kat içinde yapıyoruz. 3. yufkayı serdikten sonra kavurduğumuz ıspanakları 3. yufkanın üzerine döküyoruz ve bir güzel yayıyoruz.

    Sıra geldi üstünü kapatmaya. Aynı işlemi tekrarlıyoruz ve ıspanakların üzerine 1 adet yufka serip sosumuzu sürüyoruz. 2.yufkayı da aynı şekilde serip sosumuzu döküyoruz. 3. yufkamızı da üzerine seriyoruz ve diğer yumurtamızı kalan sosun üzerine kırarak çırpıyoruz ve bir fırça yardımı ile en son yufkamızın üzerine sürüyoruz. Üzerine de çörek otu serperek hem görüntü hemde tat vermesini sağlıyoruz.

    Daha sonra fırın tepsimizi 180°C önceden ısıtılmış fırına sürerek üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

    Mis gibi koku eşliğinde çıtır böreğiniz hazır. Afiyet olsun.