Midye Poğaça (Börek) Tarifi

  • Midye Poğaça (Börek) Tarifi
    10
    kişilik
    20
    dakika
    245
    kalori/prs.

    Merhaba arkadaşlar, bugünki son tarifimiz şekli itibari ile midyeye benzeyen midye poğaça tarifi vereceğim. Kimi bölgelerde buna börek de denilebiliyor. Lezzetinden şüpheniz olmasın. Çok kolay bir yapımı mevcut hemen yapımına geçelim.

    midye pogaca börek tarifi

    Malzemeler
    • 2 su bardağı süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 yaş maya
    • 250 gram margarin (yumuşak olacak)

    İç Malzemesi için

    • Beyaz peynir
    • Maydanoz

    Üzeri için

    • 1 yumurta sarısı

    Yapılışı

    Öncelikle iç malzememiz ve margarinimiz hariç diğer tüm malzemelerimizden bir hamur yapıyor ve güzelce yuğuruyoruz. Yuğurduğumuz hamurumuzu bir kenarıya mayalanması için bırakıyoruz.

    Mayalanan hamurumuzu bezeler halinde 10 eşit parçaya bölüyoruz ve her bir bezeyi bir tabak büyüklüğünde açıyoruz.

    Açtığımız hamurlarımızın içerisini yumuşak margarin ile yağlayıp 5 tanesini üst üste koyarak tekrardan açıyoruz. Bu seferki açtığımız hamurun büyüklüğü yufka boyutunda olsun.

    Yufka boyutunda açtığımız hamurumuzun üzerinide margarinimiz ile yağlıyoruz. Daha sonra bu hamurumuzu kenarından rulo şeklinde dürüyoruz. Bunu da bir kenarıya koyuyoruz. Diğer 5 parçamıza da aynı işlemleri uyguluyoruz.

    Daha sonra bu rulo şeklindeki hamurumuzdan 2 parmak eninde kesiyoruz kestiğimiz her parçanın üzerine elimizle bastırmak sureti ile hafif açıyoruz ve içerisine peynir maydanoz karışımı iç harcımızdan koyuyoruz ve iç harcı içeride kalacak şekilde kapatıyoruz.

    Tüm kestiğimiz hamurlara bu işlemi uyguladıktan sonra bir tepsiye dizip üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarımızdan sürüyoruz.

    Yumurta sürdüğümüz ve pişmeye hazır olan tepsimizi 180°C önceden ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

    Midye poğaca’mız hazır , afiyet olsun.