Patlıcan Musakka

  • Patlıcan Musakka
    6
    kişilik
    25
    dakika
    131
    kalori/prs.

    Bugün sizlere patlıcan sevmeyenlere bile patlıcan sevdirebilen patlıcan musakka yemeğinin tarifini vereceğim. Gerçekten klasik ve mükemmel bir lezzet şiddetle evde denemenizi ve yiyenlerin gözlerindeki mutluluğu görmeniz gerektiğini düşünüyorum. 🙂

    Malzemeler
    • 4 adet patlıcan
    • 250 gr dana kıyma
    • 2 diş sarımsak
    • 2 adet domates rendesi yada 4-5 kaşık konserve yaz domatesi
    • 1 orta boy soğan
    • 3 adet sivri biber
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
    • Maydanoz
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kızartmak için sıvı yağ

    Yapılışı

    Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı bir şekilde soyarak güzelce dilimliyoruz. Bir kabın içerisine su ve tuz koyarak doğradığımız patlıcanları 15-20 dakika bu suda bekletiyoruz.

    Suyunu süzdüğümüz patlıcanları bir tavada güzelce kızartıyoruz. Aynı şekilde biberlerimizi de kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcan ve biberleri kağıt havlu bulunan bir tencereye alıyoruz.

    Daha sonra başka bir tencerede bir yemek kaşığı sıvı yağ içerisinde yemeklik doğranmış soğanlarımızı ve sarımsağımızı kavuruyoruz üzerine kıymayı da ekleyip kıyma suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.

    Kıyma suyunu çektikten sonra dometes ve salçayı da ekleyip yaklaşık 5-6 dk daha kavuruyoruz.

    Daha sonra bir tencere içerisine kızarmış patlıcanlarımızı ve yaptığımız kıymalı harcı ekliyoruz 1.5 bardak sıcak suyumuzu ve tuzumuzu ekledikten sonra üzerine kızarmış biber ve domates dilimlerimizi koyup 15-20 dk pişiriyoruz.

    Ve musakkamız hazır. Afiyet olsun.