Pratik Boranı Tarifi

  • Pratik Boranı Tarifi
    4
    kişilik
    15
    dakika
    200
    kalori/prs.

    Bugün sizlere ıspanak ile yoğurdun muhteşem buluşması boranı tarifi vereceğim. Yaz günlerinin en sıcak günlerinde sizi serinletecek bu güzel lezzet hem hafif hemde sağlıklı bir yemek/meze olmakla ünlüdür. Şimdi Tarifimize geçelim.

    Boranı Tarifi

    Malzemeler
    • Yarım kilo ıspanak
    • Yarım çay bardağı bulgur
    • 1 çay bardağından az eksik yağ
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz

    Yapılışı

    Öncelikle ıspanaklarımızın yapraklarını ayırarak kök kısmı olmadan sadece yapraklarını bir güzel yıkayıp bir tencere içerisinde güzelce suda haşlıyoruz.

    Haşlanan ıspanaklarımız soğuyunca suyunu sıkıp bir rendenin iri tarafından geçiriyoruz. Bu aşamada rondo da kullanılabilir ama rondo çok inceltiyor tavsiyem rende kullanmanızdır.

    Diğer taraftan bir tavada sıvıyağ ve bulguru hafifce kavuruyoruz. Üzerine tuz ve 1 su bardağı sıcak su döküp pişiriyoruz. Aslında bulgur pilavı olacak ama salça olmayacak.

    Bulgurlarımız suyunu çekince içine parçalamış olduğumuz ıspanak püresini döküyoruz ve biraz da bu şekilde kavuruyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.

    Soğuduktan sonra geniş bir kapta yoğurt ve sarımsağı birleştirerek güzel bir kıvama getiriyoruz. Daha sonra ıspanak bulgur karışımımızı bu yoğurt karışımına ekleyip karıştırıyoruz. Eğer katı olduğunu düşünürseniz soğuk su ile açabilirsiniz.

    Boranımız hazır , afiyet olsun.