Şeritli Burma Poğaça Tarifi

  • Şeritli Burma Poğaça Tarifi
    10
    kişilik
    20
    dakika
    226
    kalori/prs.

    Bugün sizlere gerek tadı gerekse hafifliği ile şeritli burma poğaça tarifi vereceğim. Hem günlerinizde misafirlerinizin hem de evinizde eşinizin ve çocuklarınızın seveceği bu lezzet çay saatleri için birebir. Şimdi tarifimize geçelim. 🙂

    Açtığımız hamuru kesim şekli

     

    Şeritli poğaça kesimi

    Malzemeler
    • 2 su bardağı ılık süt
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 2 yumurta
    • 1.5 yemek kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 5 bucuk su bardağu un (silme olacak)
    • 1 yemek kaşığı insant maya
    • Arasına sürmek için 250 gram tereyağı
    • Üzeri için bir miktar yoğurt

    Yapılışı

    Öncelikle tereyağı hariç malzemeleri ( yumurtanın 1 tanesini karıştırın diğerinin sadece sarısını üstüne sürmek için kullanacağız) karıştırarak güzel bir hamur yapıyor ve kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.

    Daha sonra bu hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp merdane yardımı ile uzunlamasına açıyoruz. Bu aşamada hamurun yapışmamasına özen gösteriyoruz.

    Bu aşamadan sonra açılan hamuru boylamasına uzun şeritler halinde kesiyoruz yanlız en uç kısmında bir miktar yer kalsın ki şeritler birbirinden ayrılmasın.

    Daha sonra oda sıcaklığında yumuşayan tereyağımızı bir fırça yardımı ile bu hamurumuzun üzerine sürüyoruz. İçerisine isterseniz peynir , patates , sucuk vs. koyabilirsiniz ben sade yapmayı tercih ettim. Tereyağımızı sürdükten sonra verevine kıvırın ve rulo yapıp kendi etrafında gül böreği gibi kıvırın. üstte kalan az miktarda kesmediğimiz kısmı da içine bastırın.

    Tüm hamurunuz bitene kadar bunları yapmaya devam edin. Daha sonra kalan bir tane yumurtamızın sarısını , yoğurtumuzu ve zeytin yağımızı karıştırarak  bu hamurlarımızın üzerine sürüyoruz. Üzerine bir miktar susam veya çörek otu atıp oda sıcaklığında bir miktar mayalanmaya bırakıyoruz.

    Daha sonra 200°C de ısıtılmış fırınımıza hamurlarımızı sürüyoruz ve yaklaşık 15-20 dk üzerine kızarana kadar pişiriyoruz.

    Şeritli burma poğacamız hazır , afiyet olsun.